莒南县板泉镇中心幼儿园开展食堂现场办公活动
2025-07-01 16:08:00
鲁网7月1日讯 6月30日，莒南县板泉镇中心幼儿园组织开展食堂现场办公活动，旨在进一步强化食品安全管理，提升食堂服务质量，为幼儿营造健康、安全的饮食环境。本次活动由园长朱文涛牵头，后勤部门、食品安全小组及全体食堂工作人员共同参与。
活动伊始，园长朱文涛在现场着重强调食品安全对幼儿成长的重要性，要求全体人员务必将食品安全放在首位。随后，在园长的带领下，检查小组深入食堂各个区域，进行细致全面的检查。在食材储存区，工作人员仔细查看食材的存放条件、保质期以及进货台账，确保食材新鲜、来源可溯。在加工操作间，对设备清洁、食品加工流程、生熟食材分开存放等情况进行严格检查，要求操作人员严格遵守规范，防止交叉污染。在餐具清洗消毒区，检查了消毒设备运行状况和餐具存放环境，确保餐具卫生安全。
针对检查中发现的问题，现场办公会及时提出整改措施，并明确责任人和整改期限。同时，食品安全小组还对食堂工作人员进行了食品安全知识培训，强化大家的安全意识和操作规范。培训内容涵盖食材采购验收标准、食品加工过程中的卫生要求、餐具消毒方法以及食品留样制度等方面。
此次食堂现场办公活动，不仅及时发现并解决了食堂管理中存在的问题，还进一步增强了全体工作人员的食品安全意识和责任感。莒南县板泉镇中心幼儿园表示，今后将持续加强食堂管理，定期开展现场办公和检查，不断完善食品安全管理体系，为幼儿的健康成长提供有力保障 。（通讯员 杜振娟）
责任编辑：王军
来源：:24 鲁网